BLACK AND WHITE

Con esta tarta, quiero enseñaros que no hace falta tener muchos colorantes ni modelar un sin fin de figuritas para que nos quede una tarta bonita y elegante.

Simplemente con fondant blanco y negro ( este color lo compro teñido, ya que  para conseguir un negro intenso a base de colorante, necesitas mucha cantidad, y para mi gusto le aporta un sabor metálico al fondant), un poco de royal icing y  unos cortantes con forma de margarita puedes realizar diseños sencillos y bonitos.

¿ Qué os parece? Creo que quedó muy "chic", y muy acorde con la personalidad de Vanessa, a quien iba dirigida.

El interior es un bizcocho Super Chocolate Cake ( receta adaptada, por Megasilvita, de Elissa Strauss de Confetti Cakes )

Receta bizcocho Super Chocolate Cake.

Ingredientes.

•  265 g de harina de repostería.
•  96 g de cacao en polvo, sin azúcar.
•  400 g de azúcar.
•  2 cucharaditas de levadura en polvo. 
•  1 cucharadita de bicarbonato.
•  1 cucharadita de sal fina.
•  240 g de buttermilk.(receta pinchar aquí)
•  1 cucharadita de extracto de vainilla.
•  1 cucharadita de extracto puro de almendra.
•  225 g de mantequilla sin sal.
•  2 huevos grandes.
•  280 g de café no muy cargadito, estilo americano.   

Preparación.

Primero tamizar todos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal, y reservar.

Mezclar en un bol el buttermilk con la vainilla y el extracto de almendra.

Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que doblen su volumen.

Bajar la velocidad de la batidora e ir añadiendo los huevos uno a uno.

Seguidamente iremos incorporando de forma alterna los ingredientes secos y la mezcla de buttermilk con los extractos. Hay que comenzar y terminar con los ingredientes secos. No debemos batir demasiado para que la masa suba al hornear.

Añadimos el café y mezclamos hasta que se integre con el resto de la masa.

Poner la masa en un molde engrasado y con papel vegetal en el fondo e introducir en el horno precalentado a 180 ºC, arriba y abajo con ventilador, durante 45 minutos. (Con esta cantidad de masa hay para dos moldes de unos 18 cm de diámetro, pero esta vez usé dos cuadrados de aproximádamente 20 cm ).

Dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Ahora que hace más calorcito, me gustan los rellenos más ligeros que el chocolate y me incliné por un Swiss Merengue Buttercream de fresas naturales (receta pinchar aquí).

Al combinarlo con el bizcocho de chocolate queda un corte precioso y muy vistoso. Además de darle una textura muy suave al conjunto, se deshace en la boca ¡uhmmmmm  una verdadera delicia!

PRIMER CUMPLEAÑOS DE PAULA

El pasado mes de octubre, Paula, mi sobrinita más pequeña, hacía un año.

Mi hija es su madrina, y está encantada con esa pequeña responsabilidad que le concedieron cuando nació Paula y le comunicaron que ella seria su madrina. Por todo ello, Sofía quería hacerle un regalo muy especial y pensó en una tarta personalizada. Así que fue un encargo de mi clienta favorita ¡jejeje!

La mayoría de las personas, piensan que un niño tan pequeño no aprecia una tarta de este tipo, y las encargan más por los invitados que por el verdadero protagonista del evento, pero os puedo asegurar, que Paula quedó encantada con tanto colorido y disfrutó tanto como nosotros viéndola a ella emocionada queriendo coger todos los adornos. 

En esta ocasión, el bizcocho de los tres niveles es el mismo, un bizcocho de nata. 

En cuanto al relleno, el primer nivel era de Swiss Merengue Buttercream de dulce de leche, el segundo nivel de SMBC de vainilla y el tercer nivel de SMBC de choco-avellana.

 

Receta bizcocho de Nata.

Ingredientes

•  3 huevos.
•  200 g de harina.
•  20 g de levadura.
•  100 g de azúcar.
•  100 ml de nata. 

Preparación

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos, con varillas, los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla adquiera un tono amarillo clarito.

Agregamos la nata y seguimos batiendo hasta que la mezcla espume.

Iremos añadiendo la harina poco a poco hasta que se integre perféctamente.

Vertemos en un molde engrasado la masa y horneamos a 160 ºC durante 45 minutos.

¿Fácil no?

 El Swiss Merengue Buttercream (SMBC) como relleno, es sin duda alguna, la estrella de las tartas de fondant. Es una crema suave, ligera y no excesívamente dulce, de merengue y mantequilla, a la que podemos incorporar diversos ingredientes, aromas o colorantes, para hacerla de diferentes sabores y colores.

Igualmente es muy versátil como decoración de cupcakes y está deliciosa.

La cantidad de cada uno de los ingredientes es muy fácil de recordar, pues responden a la proporción de 1-2-3 ( 1 parte de claras, 2 de azúcar y 3 de mantequilla).

 

Receta Swiss Merengue Buttercream.

Ingredientes

•  100 g de claras pasteurizadas (yo uso las de Mercadona).
•  200 g de azúcar blanco normal.
•  300 g de mantequilla a temperatura ambiente.
•  1/2 cucharadita de cremor tártaro (opcional, ayuda a estabilizar las claras y a la hora de montarlas lo hacen más rápido)
•  Aroma de vainilla.  

Preparación

Comenzaremos poniendo una olla con agua al fuego (las claras se montarán al baño maría).

En otra olla que nos permita trabajar al baño maría, verteremos las claras y el cremor tártaro para batirlo ligeramente con unas varillas manuales (si no le añades cremor tártaro pasas al siguiente paso).

Incorporamos todo el azúcar e introducimos la olla al baño maría (el agua nunca debe hervir, se nos cuajarían las claras y no es lo que queremos) y no dejamos de mover con las varillas hasta que se disuelva todo el azúcar (aproximádamente 5 minutos).

Una vez se nos ha disuelto el azúcar, retiramos la olla del fuego y cortamos la cocción introduciéndola en un recipiente de agua con hielo. Si lo haces con la KA no es necesario enfriar la mezcla, pero si careces de este electrodoméstico, la mezcla ha de estar fría para que puedas montar el merengue.

Ahora montamos a velocidad rápida la mezcla, hasta que forme picos estables (alrededor de unos 8 minutos). Hemos obtenido lo que se llama Merengue Suizo (puedes usarlo tal cual añadiéndole la esencia  y colorante que desees).

Para llegar al Swiss Merengue Buttercream, hemos de incorporarle la mantequilla.

A velocidad media y sin dejar de batir, añadiremos la mantequilla (a temperatura ambiente) poco a poco y seguiremos batiendo hasta obtener la consistencia cremosa y suave que buscamos.

La SMBC  básica ya está terminada y podemos conservarla hasta una semana en el frigorífico  o también congelarla, pero para poder usarla debe descongelarse a temperatura  ambiente. 

Si deseas la SMBC de otros sabores, le añades al final del proceso los ingredientes necesarios y bates  un poquito más.

Algunos ejemplos de SMBC pueden ser: 

•   SMBC DE FRESA: Puré de fresas, aproximadamente 12 fresas (depende de tu gusto).
•   SMBC DE DULCE DE LECHE: Tres cucharadas soperas de dulce de leche.
•   SMBC  DE CREMA DE AVELLANA: Tres cucharadas o cuatro (según gusto) de cualquier crema de avellanas ( nocilla, nutella,....).
•   SMBC DE CHOCOLATE: 75 o 100 g de chocolate fundido.
•   SMBC  DE CAFÉ: Una taza de café expreso.
•   SMBC DE MOCA: Una taza de café expreso y 50 g de chocolate negro fundido.
•   SMBC DE COCO:  Coco rallado al gusto o incluso un chorrito de Malibú.
•   SMBC DE CREMA DE QUESO: 150 g de queso en crema (tipo Philadelphia).
•   SMBC  DE LIMÓN: Esencia de limón y 2 o 3 cucharadas (según gusto) de  jarabe de limón (tipo del que usan en coctelería).
•   SMBC DE SABORES CON LICORES SIN ALCOHOL: Una chorradita generosa  de cualquier licor sin alcohol.
•   SMBC DE SABORES CON JARABES DE COCTELERÍA: 2 o 3 cucharadas de jarabe del sabor elegido.

Ahora solo queda ponerle imaginación y hacerla del sabor deseado. De cualquier manera está deliciosa y personálmente encuentro este tipo de relleno más fresquito que el ganaché.

Si alguien se ha perdido en el proceso de elaboración del SMBC, aquí  os dejo un video de Dyann Bakes para aclarar dudas.

 

MARTA CAMPEONA

No es que tenga la tarde futbolera, sino una simple coincidencia.

Esta tarta fue un encargo para felicitar a Marta por haberse proclamado campeona, de su grupo, en la liga COMUNIO.ES ( Un juego online, en el que te conviertes en  manager de fútbol. Administras tu propio equipo de Liga BBVA y creas con tus amigos una liga virtual. Sólo tú eres el responsable de la alineación, de las tácticas y de los fichajes. Tus habilidades financieras y estratégicas basadas en la realidad de la Liga BBVA de fútbol son decisivas para alzarte con el trofeo del Campeón de Liga).

La temática de la tarta no era otra que el fútbol, así que no había que matarse mucho la cabeza, un balón  y la reproducción (poco fiel) de Marta iban a ser las estrellas.

El bizcocho de la base de la tarta era de claras con aroma de vainilla  y el del balón de fútbol bizcocho de claras con cacao (delicioso).

El relleno del bizcocho de vainilla, un ganaché de chocolate negro y el del balón un ganaché de chocolate blanco.

Receta bizcocho de claras.

Ingredientes

•  9 claras de huevo pasteurizadas (yo uso las de Mercadona).
•  200 g de azúcar.
•  250 g de harina.
•  120 g de aceite de girasol.
•  1 pizca de sal.
•  4 gotas de limón.
•  1 sobre de levadura.
•  Esencia de vainilla. 

Preparación

Montamos (con las varillas) las claras con las cuatro gotitas de limón (eso facilitará el montado) y reservamos

Mezclamos la harina (previamente tamizada con la levadura), con el azúcar,la pizca de sal y el aceite  y batimos ( con las palas planas o a mano ) hasta obtener una masa de aspecto arenoso.

Ahora, con la espátula vamos añadiendo e integrando, con movimientos envolventes, la mitad de las  claras reservadas.

Añadimos la esencia de vainilla y seguimos añadiendo el resto de las claras.

En un molde engrasado horneamos la mezcla durante 40 minutos a 180 º C.

¡Y ya está!

Para el bizcocho de cacao uso la misma receta, pero añadiendo dos cucharadas de cacao en polvo (tipo valor).

EUROCOPA 2012

¿ No pensaríais que en este mundo de los dulces nos íbamos a librar de la Eurocopa.......?
Porque nada más lejos de la realidad.
Los domingos por la tarde, por lo general, suelen ser muy tranquilos, por no decir un poco aburridos, así que mi cabeza empezó a maquinar....¡¡!!!¿¿¿¿?????&&&.
Tenía unas galletitas horneadas el día anterior, evidéntemente pensadas para ser decoradas de otra forma, pero como en la TV no hacían nada más que bombardearnos con el partido de fútbol que la Selección Española  iba a jugar al día siguiente. ¡¡¡¡¡¡Eureka!!!!!

Ya tenía mi equipo de fútbol completo, y hasta un reserva, ¡jeje!.

 


















Lo siento, se me olvidó hacer las fotos de cada unidad antes de embolsarlas, pero no se ven del todo mal, ¿verdad?.
Como os he dicho antes, la forma de las galletas estaba pensada para otra decoración, que iban en grupos de cuatro, pero las adapté al nuevo proyecto sin ningún problema.
La masa de las galletas está hecha con la receta básica y el glaseado es de polvo de merengue, siguiendo la receta que Nani nos proporcionó en el curso avanzado de decoración de galletas, y que al mismo tiempo, era una adaptación hecha por Postreadicción de la receta de Sugarbelle.

Glaseado de polvo de merengue.

•  160 g de agua templada.
•  24 g de polvo de merengue.
•  900 g de azúcar glass tamizado.
•  2 cucharaditas de jarabe de maíz (opcional, da más brillo al glaseado).

Batir el polvo de merengue en la Kitchen Aid con las varillas durante 1 minuto a velocidad 8.
Añadir de golpe el azúcar glass y batir con palas planas durante  8 minutos a velocidad 3, hasta que forme picos blandos.  De esta forma obtendremos la consistencia del glaseado de delineado.
Para el glaseado de relleno, añadiremos agua muy  poco a poco y mezclaremos a mano, evitando incorporar aire, o batiremos a velocidad 3 con palas planas.

COMUNIÓN DE IRATI

Esta vez os dejo descansar un poquito de tartas, pero no me olvido del fondant, las galletas están decoradas con esta pasta.
La verdad, es que cuando me encargaron estas galletas, no sabía por donde empezar.
 Irati celebraba su comunión, y además de las princesas,  le encanta el azul.
 Siempre había optado por decorar este tipo de galletas con el blanco  como color protagonista, incluso poniéndole detalles imitando los del vestido real de la niña, en rosa, granate, salmón, coral, dorado,  pero nunca en azul y menos el vestido entero. Después de pensar varios diseños, me decidí por los que veis, y una vez terminados no me desagradan.
Espero que a vosotros os gusten también.

                                                                  

Estos mismos diseños, los reproduje a la inversa con el fondo blanco y los detalles en azul, para que el conjunto no fuese monocromo.

Y para terminar la decoración de la cesta, hice una cruz y unos cálices en los mismos tonos.

El conjunto completo quedó .............

Para la masa de las galletas, usé la receta de Karen´s Cookies.

Receta galletas Karen´s Cookies.

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125 g de margarina a temperatura ambiente.
• 150 g de azúcar glass.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 huevo grande y una yema.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 1/2 cucharadita de esencia de almendra (opcional).
• 400 g de harina de trigo normal.

Si tenéis alguna duda con la elaboración no dudeis en preguntarme, os ayudaré encantada.

FLORES PARA SUSANA

¡Hola!

Ya estoy de nuevo aquí. No penséis que me he olvidado del blog, la verdad es que ando muy liada y casi no tengo tiempo para sentarme frente al ordenador.

Como tengo mucho material para subir, no sabía por qué tarta decidirme y al final he optado por una que se hace muy rápido. La decoración no tiene complicación alguna y el bizcocho es una receta que utilizo cuando me faltan ingredientes para otro tipo de bizcocho o simplemente tengo que hacerlo rápido.

En este caso, el tiempo era el protagonista. Me enteré el viernes por la tarde, que mi sobrina celebraba su  cumpleaños, con una comida en su casita de campo, el domingo, y no podíamos faltar. 

Como se que disfruta con las tartas decoradas,  no iba a fallarle. Debía pensar algo rápido y que tuviera a mano.

Este fue mi regalo para Susana.

El bizcocho usado, lo llamo "Bizcocho versátil", os pongo los ingredientes y vereis por qué le doy ese nombre:

Ingredientes bizcocho versátil.

•  5 huevos-
•  250 gr de mantequilla.
•  380 gr de azúcar.
•  500 gr de harina.
•  1 cucharada sopera de levadura.
•  1 vaso de líquido.
•  Una pizca de sal.

La versatilidad de esta masa, se la da el líquido, pues dependiendo del que uses, tendrás un bizcocho de un sabor o de otro.

Yo en concreto usé batido de vainilla, pero puede ser leche, sola o con cacao en polvo, zumo de frutas, licor ( con los licores de sabores, sin alcohol, sale delicioso), batido de cualquier sabor, etc, todo lo que se te ocurra.

Preparación.

Separamos las claras de las yemas y reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura, que utilizaremos más tarde, pero así ya la tenemos preparada.

Montamos las claras de los huevos con una pizca de sal  y reservamos en la nevera hasta su utilización.

En un bold batimos la mantequilla con el azúcar, hasta triplicar el volumen.

Seguídamente, incorporamos las yemas una a una, hasta que se integren perféctamente, y sin dejar de batir, agregamos el líquido poco a poco, para continuar incorporando la harina con la levadura tamizadas.

Para terminar, añadimos las claras montadas, poco a poco y con movimientos envolventes de espátula, para que la mezcla no pierda aire.

Vertemos todo en un molde, previamente engrasado y lo metemos al horno (precalentado) a 180º, durante unos 45 minutos.

Como se ve en las fotos, sale un bizcocho bastante alto y muy jugoso.

En cuanto al relleno, utilicé el delicioso Butter Swiss de nutella con la receta original de Sugar Mur.

Para cubrir la tarta,  usé fondant Sodifer blanco.

La decoración está modelada con pasta de goma Satin Ice,  teñida con colorantes en gel Wilton, y

Sprinkles (azúcar de colores) negro.

Las flores de alrededor, previamente las dibujé en un cartón y lo usé como plantilla para recortarlas.

Espero que os haya gustado y no me enrolle demasiado. 

 

 

UNA TARTA MUY ESPECIAL.

Seguro que en estos momentos os estareis preguntando qué tiene de especial esta tarta. Bueno, pues ni más ni menos es la primera tarta de fondant que le hice a la principal responsable de mi afición....¡Mi hija!, cumplía quince años.
Esta vez el motivo de la tarta lo tenía muy claro, conocía perfectamente los gustos de la persona a la que iba dirigida. Le encantan los motivos "animal print", tanto en tartas como en  galletas decoradas, y en cuanto al relleno y el bizcocho solo podían ser de.....¡¡¡ chocolate!!!
Partiendo de esos datos, me puse a trabajar. Lo más divertido fue que tuve que hacerla con  nocturnidad, para evitar ser descubierta y que fuera una sorpresa.
El bizcocho era un Chocolate Buttermilk Cake o lo que es lo mismo, un bizcocho de chocolate con suero de leche.
Para rellenarlo, opté por un ganaché de chocolate negro en el primer nivel y ganaché de chocolate blanco en el nivel superior (como veis muerte por sobredosis de chocolate).
La decoración no comestible, es un adorno de plumas (muy facil de localizar en cualquier tienda de chinos, aunque eso le quite glamour ¡jaja!)

 

 

Ingredientes bizcocho chocolate buttermilk cake.

•  225 gr. de chocolate negro al 70% de cacao.
•  65 gr. de cacao en polvo (tipo valor).
•  300 gr. de azúcar blanco.
•  175 gr. de mantequilla.
•  4 huevos tamaño "L".
•  175 gr. de harina.
•  1 cucharadita de bicarbonato.
•  1/2 cucharadita de levadura química (tipo royal).
•  1/4 cucharadita de sal.
•  1 cucharadita de esencia de vainilla.
•  240 ml. de buttermilk (suero de leche).

Todos los ingredientes son fáciles de conseguir, a excepción del Buttermilk, que solo algunos supermercados comercializan.

El buttermilk es un producto lácteo líquido, de color amarillento, bajo en grasa y de sabor un poco agrio.

 Se suele utilizar para conseguir masas  aún mas esponjosas. Esto se consigue por una reacción química que se produce al mezclar el suero con levadura o bicarbonato. De esa unión se libera dióxido de carbono, gas que añade esa esponjosidad extra.

Otra opción, si no puedes localizarlo, es hacerlo tú mismo.¿Cómo? ....A partir de leche entera.

Mezclamos 250 ml de leche entera ( esto es muy importante con las desnatadas dicen que se puede pero yo no lo conseguí) con el zumo de medio limón o una cucharada sopera de vinagre y lo dejamos quieto a temperatura ambiente hasta que veamos el suero un poco separado de un resto más sólido. Si pasados 15 minutos no observas ningún cambio, lo metemos un poco en la nevera.

Después removemos la mezcla y listo para usar.

Este resultante no es el buttermilk auténtico, ya que es una especie de leche ácida, pero también sirve.

Si no queremos complicarnos, podemos usar yogur natural sin azúcar como sustituto del suero para nuestras recetas.

Preparación.

Pon el cacao, el chocolate y la mantequilla en un recipiente,  cúbrelo con film transparente e introdúcelo en el microondas durante 3 minutos a potencia media. De esa forma, el chocolate se fundirá lentamente  sin quemarse.

Prepara la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura, todo tamizado dos veces, para usarlo más tarde.

En el recipiente de la batidora, añades los huevos y el azúcar, para batir con las varillas  a una velocidad alta, para que doblen su volumen. A esta mezcla le añades e integras el contenido del  otro recipiente (chocolate y mantequilla derretidos).

A continuación divide la mezcla de harina en tres partes y la añadiremos al resto del preparado de la siguiente manera:

1. Una parte de harina e integramos.
2. Una parte del suero de leche e integramos.
3. Una parte de harina e integramos.
4. Una parte de suero e integramos.
5.  La última parte de harina e integramos.

Este proceso puedes hacerlo con las varillas o simplemente con una espátula.

Vierte la mezcla en un molde engrasado (de aproximadamente 20 cm. de diámetro) e introduce en el horno ( precalentado) a 170ºC durante 35-40 minutos, o hasta que el pincho salga limpio. El centro del bizcocho, al presionarlo ligeramente, debería volver a su posición y no hundirse. En caso contrario, hornéalo 5 o 10 minutos más.

Saca el bizcocho del horno y deja enfriar durante 10 minutos, para luego pasarlo a una rejilla.

Como lo prometido es deuda, y en una entrada anterior dije que os daría la receta de la elaboración del ganaché, ahí lo teneis.

Ingredientes ganaché de chocolate negro.

•  200 gr. de chocolate fondant.
•  200 ml. de nata líquida para montar.

Preparación del ganaché.

Ponemos en un cazo la nata a hervir y cuando empieze a burbujerar, retiramos el cazo del fuego y agregamos el chocolate trozeado.
Con las varillas, lo removemos bien hasta que el chocolate esté totalmente derretido, momento en el que le añadiremos el aroma que hayamos elegido, en mi caso vainilla.
Una vez frío, podemos utilizarlo tal cual como relleno de la tarta, o semimontarlo para darle una textura más firme (mi opción preferida).
Para el ganaché de chocolate blanco, suelo variar las cantidades, para darle mayor consistencia, pero el procedimiento es el mismo.

• 250 ml. de nata.
• 400 gr. de chocolate blanco.

 



¡YA LLEGÓ LA PRIMAVERA!

Como cada año, recien entrada la primavera, Katya (la hija de unos amigos) celebra su cumpleaños rodeada de todas sus compañeras de clase. Nada mejor para sorprenderla que una tarta de fondant inesperada.
La niña quedó encantada, y sus amiguitos era la primera vez que veían una tarta decorada con fondant, motivo que originó la pregunta de siempre....¿esto se come?. Alguno se guardó la flor o la mariquita de su trozo de tarta en una servilleta y se la llevó a casa, les daba penita romperlas y querían que las viesen sus papas.
El bizcocho, es un Genovés de vainilla. Al tratarse de una tarta para niños, pensé que debía hacer un bizcocho ligero y esponjoso. Al contrario de lo que mucha gente piensa, soporta muy bién el peso del fondant, incluso se puede usar en tartas de varios niveles.
El relleno era un ButterSwiss de Nutella, receta original de Chris Mur.¡Está para chuparse los dedos!

Ingredientes Bizcocho Genovés:

•  35  gr. de mantequilla clarificada.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 gr de azúcar.
• 4 huevos tamaño "L".
• 50 gr. harina de trigo.
• 50 gr. harina de maíz (maizena).

Preparación:

Clarificar la mantequilla consiste en calentar cuatro cucharadas a fuego medio en un cazo de fondo grueso y dejarla hasta que se ponga transparente y los trozos sólidos se hundan, entonces adquiere un color como marroncito, es el momento de retirarla del fuego y colarla.

Comenzamos batiendo muy bién  los huevos con el azúcar, en un cuenco que luego podamos poner al baño maría.
Pondremos el cuenco con la mezcla al baño maria, con agua muy caliente (pero que no hierva, para evitar que los huevos cuajen). Batiremos a velocidad alta  hasta  que  la mezcla se vuelva espumosa.
Seguidamente sacamos el recipiente del agua caliente y seguimos batiendo durante unos dos minutos más (la mezcla  habrá triplicado su volumen).
A continuación añade en tres veces a la  mezcla la harina y la maizena (que previamente habremos tamizado juntas), envolviendo suavemente con una espátula para evitar que la masa pierda aire.
Retira un poquito de la masa resultante en una taza y mezclala con la mantequilla bien caliente, y luego la añades a la mezcla, integrándola con la espátula.
Vierte el resultado en un molde engrasado, y con papel de hornear en el fondo.
Hornea a 175 ºC durante 30 ó 35 minutos.
Una vez horneado, deja reposar el bizcocho durante 5 minutos en el molde, para luego separar las paredes con un cuchillo y pasarlo a una rejilla.

Al principio parece un poco difícil de elaborar, pero cuando haces uno, el siguiente te sale rapidísimo.